李辉，男，医学博士，教授，四川省学术和技术带头人后备人选，硕士生导师。兼任四川省普通本科高等学校护理学类专业教学指导委员会委员，中华中医药学会中医药文化分会委员，中华护理学会高等护理教育专业委员会专家库成员，中国康复医学会中药学与康复专业委员会委员，四川省护理学会理事，四川省健康管理师协会老年康养专委会常务委员。长期从事慢性炎症性疾病的研究工作。副主编、参编《中医营养与食疗》、《老年护理学》、《中医药膳学》、《健康养生学》等教材8部。主持国家自然科学基金3项、四川省科技厅重点研发项目2项，教育厅、卫生厅等课题多项。在SCI期刊发表论文20余篇，中文核心期刊发表论文20余篇；授权发明专利3项。联系方式：1287213263@qq.com；联系地址：四川省成都市成洛大道2025号成都大学第九教学楼，邮编：610106