博士，博士后，教授，硕士生导师

兼职情况：国家自然科学基金函评专家；

第四届四川省专家评议（审）委员会组成人员；

中国研究型医院学会营养医学专业委员会常委（2013年）；

四川省预防医学会第四届常务理事

四川省营养学会第六届、第七届常务理事；

四川省学位与研究生教育学会理事（2018年）；

四川省预防医学会社会医学专委会常务委员（2012年）；

四川省第二届食品安全标准委员会委员。

最高学历毕业院校及专业：2003年7月毕业于第三军医大学 营养与食品卫生专业

所属学科：营养与食品卫生

研究方向：植物化学物质与疾病的分子机制

主要教学及科研成果：主持国家自然科学基金、教育部新世纪优秀人才支持计划项目、教育部重点项目、四川省杰出青年基金、中国博士后基金等科研项目18项；获省部级科技进步二等奖3项，授权专利6项；发表论文150余篇（SCI 80篇），会议交流26篇。申请获批《预防医学》《卫生检验与检疫》2个本科专业，申请公共卫生专业硕士（MPH）授权点。承担本科《营养与食品卫生学》《食品营养与卫生》《饮食与健康》《公共营养学》《预防医学》《毒理学》《卫生检验学》，以及MPH《营养学研究进展》课程的教学任务。撰写教学论文3篇，主编教材1部，参编专著/教材3部。

获奖或荣誉称号：享受国务院政府特殊津贴；

教育部“新世纪优秀人才”；

四川省“五·一”劳动奖章；

四川省学术和技术带头人；

四川省杰出青年学科带头人；

四川省青年科技创新研究团队带头人；

四川省高校科研创新团队带头人；

第四批“西部之光”访问学者。

电子邮件：yuxiaoping@cdu.edu.cn